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蒸し鶏とトマトのバルサミコサラダ
by sachi825
火を使わずレンジで簡単!しっとり鶏むね肉に、甘酸っぱいソースが美味しいさっぱりおかずです♡
コツ、ポイント
◎はあらかじめ合わせて、砂糖を混ぜ溶かしておきます ③のレンジ加熱した後は、ラップを外さずにそのまま粗熱が取れるまで放置しておきます
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(約250g)
トマト(1㎝の角切り)
中玉1個分
玉ねぎ(みじん切り)
1/8個分
パセリ(みじん切り)
少々
◎酒
大さじ1杯
◎砂糖(きび糖)
小さじ1杯
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ2杯
バルサミコ酢・白ワインビネガー
各大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
ラポルティ様3月のテーマ「ベッラモデナ 1medal」を使用したレシピを考案しました!
1.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
2.
トマト・玉ねぎを加えて和え、冷蔵庫で冷やしておく
3.
鶏むね肉にフォークで穴を開けて耐熱容器に入れ、◎を馴染ませ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで両面3分ずつ加熱する
4.
③の粗熱が取れたら5㎜の厚さの削ぎ切りにする
5.
④を器に並べて②をかけ、パセリを振ったら、出来上がり!
6.
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7.
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9.
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10.
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11.
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