文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪
by はるさんの台所
エリンギをホタテ風にはありがちだけど これ片栗粉でコーティング たれがなじんで作りやすい なめらかな口当たりもいい感じ
コツ、ポイント
片栗粉を使うとカロリーが増えるのが気になるけど、エリンギになにもつけずソテーする方が油を多く吸うような気がするの
材料
(2人分)
エリンギ(8ミリ程度の輪切り)
100g→切り込みを入れておきます
むきエビ(冷凍)
40g
片栗粉
大さじ2くらい
三つ葉
30g →ザク切り
ソテー用油
こめ油:大さじ1
■
<調味料>
・これうまつゆ
大さじ1/2
日本酒
大さじ1
桃屋 きざみにんにく
小さじ1~
このレシピの生い立ち
フーディストノートの「節約料理」の企画に投稿したレシピです
1.
エリンギとむきエビに片栗粉をまぶします (ポリ袋に入れてシェイクが簡単!)
2.
三つ葉はざく切りにして待機♪
3.
フライパンにソテー用の油を温めエリンギを並べて焼ていきます
4.
エリンギの片面に焼き色が付いたらむきエビを加え色づくまで加熱します
5.
全体に焼き色がついたら、きざみにんにくを加え調味料を回しかけます
6.
全体に味がなじむよう炒めます
7.
仕上げ間際に三つ葉を加え、サッとひと混ぜしたら火を止めます
https://cookpad.com/recipe/7782383
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.