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ホタルイカとたけのこと菜花のバター醤油
by CoralShore
春の食材の10分レシピ! ほろ苦い菜花とホタルイカは鉄板の組み合わせ♪ たけのこの食感も◎ バターしょうゆによく合います
コツ、ポイント
ホタルイカは目とくちばしを取り除いて下処理するのがポイント
材料
(2人分)
ホタルイカ
100g
たけのこ
100g
菜花
1パック
にんにく
1片
バター
10g
鷹の爪
適量
昆布だし醤油 白うすくち
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
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1.
《下準備》 ・ホタルイカの下処理をする ・たけのこのアクを抜き、穂先はくし切り、根本は短冊切りする
2.
・菜花を4㎝幅ほどに切る ・にんにくをみじん切りにする ・鷹の爪を輪切りにする
3.
フライパンにバターとにんにくを熱し、たけのこを焼き色がつくくらいまで焼く
4.
菜花、ホタルイカ、輪切りにした鷹の爪を加えて焼く
5.
昆布だし醤油 白うすくち、塩で味付けする
https://cookpad.com/recipe/7782454
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