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米粉とオートミールのホットビスケット
by きゃろぽて
外はカリっと、中はふわっとした米粉とオートミールで作るホットビスケットです。温かいうちにどうぞ♪
コツ、ポイント
酢の匂いや酸味は焼くと消えるのでご安心を。砂糖をメープルシロップなど液体甘味料に代える場合は20~30ℊにし、その分豆乳を80~70ℊに減らしてください。
材料
(5.5㎝丸型6個分)
豆乳(無調整)
100ℊ
酢
大さじ2
植物油
大さじ1
米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉)
50ℊ
オートミール(クイックタイプ)
50ℊ
おからパウダー
20ℊ
砂糖
大さじ2(18ℊ)
ベーキングパウダー
小さじ1
重曹
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
米粉で脂質控えめのホットビスケットができないかなと思い。
1.
オーブンを180℃に余熱する
2.
ボウルに豆乳と酢を入れて混ぜ合わせる
3.
残りの材料を加えて手で大きくぐるぐると全体が混ざるように混ぜながら、生地をひとまとまりにする
4.
クッキングシートの上にのせ、1~1.5㎝の厚さに伸ばし、型抜きする
5.
☆ふわっとした生地なので、型を押したらそのまま周りの生地を取り除くようにします
6.
オーブンで15分~焼く
https://cookpad.com/recipe/7782573
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