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フライパンで簡単 固めプリン
by とんこばぁ
甘さ控えめな固めプリン フライパンで簡単に作れます
材料
(カラメル)
砂糖
100g
水
大さじ1
追加水
大さじ1
■
プリン液
牛乳
500g
卵
5個
砂糖
100g
バニラエッセンス
お好み
このレシピの生い立ち
ほろ苦いカラメルの固めプリンが大好きで 市販のプリンは甘すぎるので作りました。
1.
砂糖100g水大さじ1をフライパンに入れ茶色くなったら 水大さじ1を加えて素早くかき混ぜて プリンの型に流し入れる。
2.
牛乳500gと砂糖100gをカラメルを作ったフライパンに入れて混ぜながら温める。沸騰させない。 バニラエッセンス5滴
3.
卵5個をボールに割り入れよく混ぜたら、温めた牛乳を少しずつ入れてまぜる。
4.
茶漉しでプリン液をこしながら、型に入れてアルミホイルで二重に蓋をする
5.
フライパンにプリン型をいれ、型の半分くらいまで水を入れて沸騰したら弱火10分。火を止めて10分。
6.
冷蔵庫で冷やす。 翌日の方がプリンがしっかりして 更に美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7782594
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