揚げてもいいんですが、我が家はメタボ予防に(笑)ヘルシーにオリーブオイルで焼き付けました。お弁当に入れても大好評です。
コツ、ポイント
とろけるチーズを使うとどろどろになるんですが、この明治スマートチーズはプロセスチーズに近いですが、味はクリーミーで溶けにくくベストです。隣はパスタのミートソース和えでカットしたチーズとパセリを投入。粉チーズよりコクがあります。
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズのモニターで
1.
豚ロース(しゃぶしゃぶ用でも可)を広げ、塩コショウします。
2.
大葉、チーズをのせて、しっかり巻き込みます。チーズがはみ出さないように注意します。
3.
卵に小麦粉を混ぜます。(もったりするくらいが良いと思います。)巻いた豚肉を絡めて、パン粉をつけます。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、焼き付けます。チーズが少し溶け出してきたら出来上がりです。
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