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リンゴ煮 to リンゴジュース
by coHAL
大量に頂いて食べ切れなかったリンゴ。モサモサしてても全然OK! またジューシーなリンゴに生まれ変わります。
コツ、ポイント
あまり煮すぎると軟らかくなりすぎてボロボロ崩れてしまいます。 ル・クルーゼのような厚手の鍋なら、沸騰しはじめたら火から下ろして蓋したまま放置すれば冷めた頃に勝手に出来上がります(笑) 残った煮汁はリンゴジュースとしてどうぞ!
材料
(鍋1つ分)
リンゴ
鍋底が見えなくなるくらい
水
リンゴが少し浮かぶくらい
砂糖
大さじ1~2
レモン汁
大さじ1~2
塩
少し
砂糖、レモン汁、塩の配合はリンゴの甘さや好みによって調節してください
このレシピの生い立ち
毎年いただく大量のリンゴ。食べ切れなくてモサモサになってしまったら煮てしまいます。 シロップは美味しいリンゴジュースになりますよ! 風邪ひいて食欲ない時にもお勧めです。
1.
リンゴは芯を取り、皮をむきます
2.
リンゴを鍋に入れ、水、砂糖、レモン汁、塩を加えます
3.
鍋を火にかけ蓋をし、強火で沸騰しそうになるまで、その後弱火で20~30分煮ます
4.
リンゴが透き通って煮汁が黄色になったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/778372
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