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トースター&ホケミ韓国風スコーン紅茶味
by 発酵家族
バター、卵、生地寝かせ時間すべて不要。ごろっと食感の韓国スコーンはトッピングで楽しんで♪
コツ、ポイント
形を作るときはちぎった生地が表面になるようにのせて形を作るとゴツゴツした仕上がりになります。 クリチはそのまま使うとしょっぱいので塩抜きがおすすめ。 まろやか濃厚ダレないチーズクリームができますよ。
材料
(4個分)
☆ホットケーキミックス
100g
☆紅茶(アールグレイ)
1/2袋
☆豆乳ヨーグルト
20g
☆サラダ油
20g
クリームチーズ
50g
オレンジピール
適宜
砂糖
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
トースターで作れる韓国風のスコーンを作りたくて考えました。
1.
クリームチーズをちぎってひたひたになる量の水を入れ30分~半日おいて塩分を抜く。
2.
☆を合わせる。
3.
1つにまとめる。
4.
ちぎって4等分に分ける。さらに1個当たり6等分にちぎってアルミ箔にのせて15分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
5.
クリームチーズの水気を切り、砂糖を加えてまめらかになるまで混ぜる。スコーンの上にぬり、オレンジピールをのせる。
6.
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7.
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8.
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