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彩り野菜のカレー鍋
by kreuzhazel
カレー鍋が食べたくなって。彩りも綺麗にしたくて色々入れてみました。
コツ、ポイント
ルウを入れたら時々かき混ぜて。焦げついちゃいます。 パプリカは黄色だと彩りが華やかになります。 カレールウはお好みのものを。量もお好みで調整してください。
材料
(4人分)
豚肉(ばら)
250g
キャベツ
1/2個
エリンギ
1パック
ブロッコリー
1/2株
パプリカ
1/2個
トマト
1個
長ネギ
1本
カレールウ
200g〜250g
マロニー
60g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
水
750cc
このレシピの生い立ち
カレーが食べたい。でもライスじゃなくて違ったもので。野菜も食べたいってなった時にカレー鍋が食べたくなりました。
1.
豚肉、キャベツ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
2.
ブロッコリーは小房に分ける。
3.
パプリカは縦に1センチ幅に切る。
4.
トマトはくし切りに、長ネギは1センチ幅のななめ切りにする。
5.
厚手の鍋にまず、めんつゆを入れて煮立たせ、一旦火を止めルウを割り入れて溶かす。
6.
再び火をつけて、鍋を熱し、煮立たったら時々かき混ぜる。
7.
マロニーを加え、具材に火が通るまで煮て完成。
https://cookpad.com/recipe/7783904
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