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肉まんのグ
by yasumi
肉まんの肉の部分。 コア。
コツ、ポイント
材料
(肉まん12-15個分)
豚挽き肉
150g
白菜
150g
旬水煮
50g
ねぎ
30g
干し椎茸
5g
玉ねぎ
30g
豆板醤
4g 小さじ1
砂糖
10g 大さじ半分
しょうゆ
5g 大さじ1
ごま油
10g 大さじ1
オイスターソース
5g
酒
10g 大さじ1
片栗粉
10g 大さじ1
塩
2g 小さじ1/3
このレシピの生い立ち
1.
中華なべを強火で熱す。 サラダ油を入れて肉、野菜を加え、木へらで混ぜながら火を通す。
2.
全体に火が通ったら調味料と水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
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