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簡単!お鍋の残り物でかき玉汁!
by にってんママ
お鍋の残り物が立派な一椀に!救済&野菜取れるレシピ✩
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は最初に作っておき、片栗粉をふやかしておくと、ダマになったり、後でしゃばしゃばになるのを防げます。水菜やらいろんなきのこ、にんじんなんかも入れても良いかも??取り敢えず、残り物で!!
材料
(4人前〜)
白菜
1/4
ごま油
大さじ2
生姜
小さじ1
きのこ(今回はしめじ)
1パック
お水
1000cc
水溶き片栗粉
レシピ記載
カットネギ
好きなだけ
卵
2個
✩鶏がらスープの素
大さじ1.5
✩醤油
小さじ4
✩酒
大さじ3〜4
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
肉と卵だけの旦那レシピに、どうにか野菜を足そうと思い、前日のお鍋の残り物から生まれたレシピです。意外に上手くいったので、覚書として。
1.
白菜は芯を取り1/8にカットした後細切り。
2.
鍋にごま油を熱し、すり下ろし生姜を入れる。
3.
白菜の芯から炒める。芯がしんなりしたら葉の部分ときのこを入れて炒める。
4.
全体がしんなりしたらお水投入。 沸騰したら調味料✩を全部入れて暫くグツグツ。
5.
具材に火が通ったら、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2、水大さじ2)を入れる。
6.
再びグツグツしてきたら、溶き卵を回し入れる。
7.
カットネギを入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり
8.
お鍋にいっぱい出来るので、2日目はお酢やラー油を入れて酸辣湯みたいにしても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/7784054
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