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網焼き絹厚揚げ+キャベツのオイル炒めV2
by Aranjuez5
網焼きした絹厚揚げとキャベツのオイル炒めを合わせたタパスのV2。ここでのキャベツは塩漬けにしておいたもの。
コツ、ポイント
4でキャベツの塩漬けを炒めるのは、軽い目でOK。
材料
(1人分)
絹厚揚げ
1パック2個入りの1個
キャベツ
2葉程度
岩塩
適量
EXVオリーブオイル
適量
シラチャーソース
大さじ2程度
マヨネーズ
少々
天かす
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
絹厚揚げの網焼きとキャベツのオイル炒めを合わせたタパスのV2。今回のキャベツは塩もみではなく、塩漬けにしておいたもの。やはりそれだけコクが増しているね。
1.
焼き網を熱し、絹厚揚げの両面を焼いておく。
2.
絹厚揚げを洋皿に移し、9等分し、シラチャーソースとマヨネーズをかけておく。
3.
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。
4.
キャベツの塩漬けを投入。しばらく炒める。
5.
これを洋皿に移す。
6.
最後に天かすを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7784098
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