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ジャガイモとササミのガレット
by ゆうこhouse
ジャガイモとササミを混ぜて焼いたガレットです
コツ、ポイント
ジャガイモは千切りしたあと、水にさらさずに澱粉質を残したままにするとバラバラにならずもっちりします。 お好みでパセリ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどつけてください
材料
ジャガイモ
大2個
ササミ
2本
片栗粉、コンソメ
適宜
このレシピの生い立ち
ジャガイモを消費したく、チキンナゲットとポテトフライを合体させるイメージに作りました
1.
ジャガイモとササミを千切りにし、ボールに入れ塩コショウ少々とコンソメ小さじ半分と片栗粉大さじ2を混ぜあわせる
2.
オリーブオイルかサラダ油をフライパンに入れ材料を全て入れ中火で焼く、焦げ目がついたら裏返し少し火を弱め 加熱する
3.
最後に強火にし、カリカリに仕上げる
https://cookpad.com/recipe/7784151
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