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☆揚げ茄子と蒸鶏の中国風☆
by ミポポン
簡単だけど本格中華!! 1度食べると「やみつき」間違いなし☆
コツ、ポイント
漬け込み時間が短くても、それなりに味はしみて美味しいですが、しっかり1~2時間漬け込んだほうが美味しいです(^.^)/ でも適当な私は時間短縮する事が多いです(笑)
材料
(4人分)
茄子
4個
鶏ささみ
4本
長ネギ
1/2本
★塩コショウ
少々
★酒
少々
◎しょう油
大4
◎酢
大2
◎ごま油
大1
◎いり白ゴマ
大1
◎砂糖
大1/2
このレシピの生い立ち
私の愛読レシピ本で主婦の友社さんの本に載っていたものです!! 作ってみたら家族に大好評だったので、今ではなくてはならないうちの定番です♪♪
1.
ささ身に★をふって、ラップをかけ電子レンジで約4分チンしてささ身が冷めたら割く。
2.
ネギは4~5cmの長さに切り、細く千切りし、水にさらしておく。
3.
なすは縦半分にして、更に縦薄切りにして水気をふき、素揚げする。
4.
なすとささ身を◎のタレに1~2時間漬け込み、ネギを盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/778454
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