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そら豆と白身魚のソテー
by ☆こぐまママ☆
旬のそら豆と白身魚のバタパンソテーです♡
コツ、ポイント
エリンギは大きめに切ると食べ応えがありgoodです
材料
(4人分)
白身魚(今回は鯛)
大きめの柵
そら豆
1パック
ほうれん草
1/2パック
エリンギ
1パック
紫蘇(なくても可)
1〜2枚
バター
1切れ
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
こどもがそら豆下準備をするのが好きで、前回のバタポン炒めが好評だったので作ってみました!1歳&3歳ペロリと完食でした!
1.
そら豆はさやから出して切れ目をいれたあとに3分ほど茹でて皮を剥いておきます。
2.
魚は人数分に切り、他の材料は一口サイズ(紫蘇のみ千切り)にに切ります。
3.
熱したフライパンにバターを入れて、材料を全て入れて炒めます。
4.
柵が分厚いと火が通りにくいので、少し水を入れて蓋をし蒸し焼きにします。
5.
全ての材料に火通ったらポン酢をひとまわりほど入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7784850
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