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ホットクックとアプリで作るカレイの煮付け
by ノミヤマラボ
ホットクックと調味料計算アプリ ソルトメイト を使ったカレイの煮つけです。砂糖なしでも玉ねぎの自然な甘さがGood
コツ、ポイント
味見なしで調理するホットクックと相性の良い作り方です。調味料の量はアプリで計算します。重さを測ったりと一見面倒なように見えますが、残った材料を気にせずにどんどんいれても、ちゃんと計算されるので、味見の手間や失敗の心配がありません。
材料
(4人分)
カレイの切り身
4切れ
玉ねぎ
2個
えのき
一束
■塩分
0.6%
★酒
割合:6
★みりん
割合:3
★醤油
割合:3
このレシピの生い立ち
ホットクック公式レシピは私には甘すぎたので、玉ねぎを使って砂糖なしで甘さを出しました。しめじやしいたけでも美味しく作れると思います。えのきのほうが味が絡みます。
1.
ホットクック鍋をキッチンスケールに乗せてゼロリセット。 カレイ切り身、玉ねぎの薄切り、えのきを鍋に入れる。
2.
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3.
ソルトメイトで計算された量の調味料をホットクックに入れる。
4.
ふたをしてメニュー番号No.26で調理開始。30分ぐらいで完成!むっちゃ楽!
https://cookpad.com/recipe/7784977
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