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あおさと竹輪の玉子焼き
by ponnko
あおさの香りと竹輪の弾力が楽しい玉子焼き。
コツ、ポイント
☆少し厚めの薄焼き玉子を巻く感じです。焦げやすいので、ところどころ火を止め作業してもOKです。
材料
(1人分)
卵
1個
白だし
小1/3
青海苔(あおさ海苔)
小1
竹輪
1/2本
紅しょうが
ひと摘み
このレシピの生い立ち
あおさの玉子焼きを作ろうとしたら、冷蔵庫に竹輪があったので。
1.
玉子を溶いて白だし、あおさを混ぜる。
2.
ちくわと紅しょうがは大きめの微塵切りにする。
3.
卵液の半量を薄く油を敷いたフライパンに広げ、②の全量を全体に散らして端から巻いていく。残りの卵液を流しさらに巻く。
4.
キッチンペーパーに③を斜めにおき、くるくる巻いて両端も折り込む。余計な油を切り形を整えます。
5.
カットしてお皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/7785056
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