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嫌でもご飯が進んじゃうピリ辛なめ茸
by 居酒屋きっちん
ご飯のお供に最高だけど、パンに載せて焼いたり、薬味としても使えるしアレンジ万能です!辛味はなくても美味しいですよ。
コツ、ポイント
なめ茸なので、えのきだけでも大丈夫です。いろんなきのこの食感が楽しめてこれはこれでいーかと(笑)
材料
エリンギ
2本
しめじ
1/2
えのき
2袋
にら
1/3
ごま
適量
白だし
大さじ1
豆板醤
大さじ1
塩昆布
1つまみ程
このレシピの生い立ち
きのこ類がめっちゃ安くていっぱい買っちゃったのでꉂꉂ(ᵔᗜᵔ∗)痛む前に何か仕込んでおこうかと(笑)
1.
エリンギは細かくあらみじん切りにします。しめじは、手でほぐします。細かく切っても大丈夫です。
2.
えのきは3等分くらいに、キッチンバサミでザクザク切ります。
3.
あとは、フライパンで調味料を加え、油をひかずに炒めます。しんなりしてきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7785095
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