歯ごたえのある玄米とフレッシュトマトが超おいしいですよ~☆
このレシピの生い立ち
玄米ご飯を固く炊いてしまったので。。
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて香りが出てくるまで炒める
2.
1へ玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。しめじ、ご飯も加えて軽く混ぜる
3.
2へ2cm角に切ったトマトを加え少しつぶすように全体を混ぜる。
4.
お水150ml、コンソメを加えて蓋をせずに中火位で汁気がいい感じに少なくなるまで煮る
5.
汁気が程よくなくなったら味見をして味が薄ければ塩で調整する。
最後にパルメザンチーズ、パセリを散らして出来上がり♪
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