鶏皮から出る油がウマミをUpしてくれます。冷凍庫に眠ってる鶏皮で節約料理!旦那に「美味い!!」って高評価もらいました♪
コツ、ポイント
鶏皮はパリパリが美味しいです。
今回は3の時にネギの頭を色味が欲しかったのでプラスしました♪
このレシピの生い立ち
鶏皮が冷凍庫にイッパイあったから炒め物に・・。
1.
フライパンに油を入れずに鶏皮をパリパリになるまで焼く。
油がイッパイ出てきたらキッチンペーパーでふき取って下さい。
2.
パリっと焦げ目がついたらもやしを入れて炒める。
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