もやしの甘みが爆発してます。
お味噌は調味味噌でも可。最後の胡麻油が味わいの決め手。
コツ、ポイント
わかめはもやしに火が通ってから入れて。塩気が多いとわかめが溶けて美味しくないので、控えめに。
胡麻油は最後に垂らすことで香りよく、かつ汁全体が美味しくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあるものでおいしくつくりたかったので。
1.
お湯を沸かして、粉末だし、もやしをいれます。
4.
仕上げに胡麻油垂らし、ぐるぐる全体にまぜーる。
6.
補足:
赤だし味噌で作ったところ、もやしのみでも美味でした。
とても甘みが出る汁なので、七味や一味かけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7785532
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