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さくさくトンカツ:*:・。あんかけ添え
by もひひ
あんかけをたっぷりつけてさくさくのトンカツと一緒に、サクサクじゅわわわ~~~んを味わってください!
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
小麦粉
少々
卵
1/2
パン粉
適
塩コショウ
少々
■
あんかけソース
たまねぎ
1/2個
長ネギ
5cm
ごま油
小1
だし汁
100ml
しょうゆ
大1
みりん
小1
片栗粉
適
このレシピの生い立ち
あんかけをたっぷりつけてさくさくのトンカツと一緒に食べるレシピ
1.
豚ロースは下ごしらえをし、塩コショウをした後、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける
2.
あんかけの野菜類を全て細切りにし、ごま油で炒める
3.
野菜がしんなりとしたらだし汁・しょうゆ・みりんを加え軽く煮詰め、煮詰まったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
4.
トンカツを170度に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、よく油切りしたあと包丁で食べやすい大きさに切り、あんを添える
https://cookpad.com/recipe/778568
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