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ベイクドヨーグルトケーキ
by もも0326
卵は卵白1個分なので卵白消費にいいですよ(^v^) ついでにカロリーオフ!
コツ、ポイント
牛乳パックを使うことで洗い物が少なくなるのはもちろん、土台のバターからの余分な油も吸い取ってくれます。
材料
(牛乳パック1本分)
バター
60g
砕いたクッキー
80g
ヨーグルト
500g
砂糖
65g」
レモン汁
大1
薄力粉
30g
卵白
1個分
このレシピの生い立ち
期限が近いヨーグルトとブルーベリージャムがあったのでレアチーではなく、なんちゃってベイクドチーズケーキみたいにしてみました。
1.
ヨーグルトはざるに入れ一晩水きり。→210gになりました。
2.
バターをレンチンして溶かし、サラサラになるまで砕いたクッキーを入れ混ぜる。
3.
型の底に②を平らになるように敷き、コップの裏などでギュッギュッと押し固める。
4.
①に砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
5.
卵白を別のボウルに入れて、薄力粉をいれてしっかり混ぜる。
6.
④と⑤をしっかり混ぜる。 ブルーベリージャムを入れて軽く混ぜる。
7.
③の上に⑥をのせ、表面を平らにする。
8.
200度に温めておいたオーブンで30分くらい焼く。
9.
焼けてオーブンからだしたばっかの写真です。
10.
型のまま冷蔵庫で冷やしてください。 無理に型から出そうとするとグチャグチャになりますお。
11.
十分冷えてから切り分けてください。
https://cookpad.com/recipe/778571
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