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圧力鍋で玄米の具なし炊き込みごはん
by syk2xxx
玄米で具なし炊き込みごはん 具はないけどお出汁の味がするのでたまごかけご飯やおにぎりなどアレンジしやすい
コツ、ポイント
自分用に覚え書き 昆布をいれたまま焚いていますが苦手な人は取り出してから焚いて下さい。
材料
玄米
3合
昆布
3〜5センチほど
塩
小さじ1/2
白だし
大さじ1
醤油
大さじ1
お酒
大さじ1
水
700ml
このレシピの生い立ち
普通の玄米は独特の風味があるため炊き込みごはんのように味をつけると食べやすいのではないかと思って作ってみたらすごくもちもちで美味しく出来上がりました
1.
玄米を洗って昆布と水に6時間ほど浸しておく
2.
その他の調味料をいれて強火で火にかけ、おもりが振れたらさらに弱火で15分加圧する
3.
できあがり
4.
結構柔らかめなので、柔らかいのが嫌な場合は水を50ml〜ほど減らして下さい。
https://cookpad.com/recipe/7785736
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