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原木しいたけと マッシュルームのパスタ
by 5次元料理の古代人
きのこの風味がとても豊かで美味しいです。 中口の食べるねそう ビデオを合わせてみましたがよく合います。
コツ、ポイント
塩は少し強めの方が きのこの味わいがよく出ます
材料
オリーブ油
大さじ2
ニンニク
1カケ
玉ねぎ
半分
塩
小さじ半分
しいたけ
3個
マッシュルーム
5個
パスタ
150グラム
胡椒
お好み
レモン汁
お好み
このレシピの生い立ち
とても良い原木しいたけが手に入ったので 作ってみました。 菌床栽培ではなく、 原木の方が味わいが豊かで とても良いですよ。
1.
オリーブ油でニンニクのみじん切りを弱火で炒める
2.
玉ねぎのみじん切りを追加して軽く塩(酵素塩)をして炒める
3.
原木しいたけと マッシュルームのスライスを追加して軽く塩して炒める
4.
炒めたフライパンにお湯500cc と塩を入れてトップバリュのパスタを茹でる
5.
味変で胡椒や レモン汁をかける
https://cookpad.com/recipe/7785846
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