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ざっくざくナッツのソルティクッキー♪
by カミュ
バターの風味のざっくざくナッツクッキーです。 ちょっぴり塩味がいい感じ♪ ナッツはお好みのものをチョイスしてね!
コツ、ポイント
全粒粉がない時は、全量薄力粉でもOKです。 ナッツは製菓用のものでもいいですが、私はおつまみ用のミックスナッツをFPで砕いて入れました。 塩味がイイ感じになるので、おつまみ用のものをオススメします。 バターもゼヒ有塩のもので!
材料
(大きめの16枚くらい)
バター(有塩)
100g
砂糖
80g
☆薄力粉
120g
☆全粒粉
30g
☆BP
3g
卵
1個
ナッツ(お好みのもので!)
80~100g
このレシピの生い立ち
いただいたクッキーがとっても美味しかったので、マネて作ってみました。 オリジナルの様にはいかなかったけれど、コレはコレで美味しいかな?
1.
バターは、室温で柔らかくする。☆印の粉類を合わせてふるう。 ナッツは粗く砕いておく。オーブンを180℃に予熱しておく
2.
ボウルにバターを入れホイッパーでよく混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜる。白っぽくなったらOK。
3.
卵をときほぐし、2のボウルに2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。砕いたナッツを加えよく混ぜる。
4.
3にふるっておいた粉を2~3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5.
天板にオーブンシートを敷き、手に水をつけて生地を適当な大きさに平べったく丸め、間隔を広めに開けて並べる。
6.
180℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼く。(焼き時間は様子を見て加減して下さいね!)
7.
焼きあがったら、天板を軽く落とし、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。(熱いうちは柔らかいので触らないほうがいいです)
8.
※お好みでチョコチップを入れても美味しいです。 ソルティに仕上げるためにバター&ナッツは有塩ものを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/778591
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