ジャガイモのしゃりしゃり食感が美味しい◎
肉にも魚にも合わせれる副菜やと思う◎
コツ、ポイント
ジャガイモのしゃりしゃり食感を残す
ジャガイモは水にサッとさらした方が粘りが出なくて良いかも
干椎茸を使うとなんとも言えない干椎茸の味が馴染んで美味しい◎生椎茸でも美味しい
このレシピの生い立ち
ひいおばあちゃんがよく作ってくれた一品
1.
ジャガイモを細長く切る
干し椎茸は軽く水で戻して絞って細切り
2.
一緒に油で炒めて完成
ジャガイモのしゃりしゃり食感を残すために強火でサッと炒める
https://cookpad.com/recipe/7786063
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