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豚ロースのペッパー焼き
by Ma☻
旦那が大絶賛!おかわりが止まらない! 豚薄切りロースを使ったレシピです。
コツ、ポイント
ブラックペッパー多めの方が美味しい!
材料
(6人分)
豚薄切りロース肉
600g
小麦粉
まぶすよ
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
ブラックペッパー
多め
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
普段の照り焼き味だと飽きてしまい、ちょっとしたアクセントを入れたらどうかなぁと思いついた一品です。
1.
豚の薄切りロース肉1枚1枚小麦粉を満遍なくつける。
2.
調味料を混ぜ合わせておく。 しょうゆ→みりん→砂糖→ブラックペッパー
3.
フライパンを温めて、豚の薄切りロース肉を焼いていく。両面がカリッとなったら、一旦取り出す。
4.
フライパンの油を綺麗にふきとる。 調味料を入れて少し煮詰める。
5.
豚ロース肉を4の中に入れて絡める。 お皿に盛り付ける。 (キャベツを添えても美味しい!)
6.
仕上げに炒りごまをパラパラと乗せたら完成です。 (今回はえごまを乗せてみました。)
https://cookpad.com/recipe/7786080
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