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ささみとしいたけの照り焼き
by hisaぎゃらりぃ
マヨネーズでふっくら照り焼きになります。肉厚な椎茸を使うと、香りも楽しめますよ。
コツ、ポイント
ささみの筋は、デザートフォークの先の間から出してキッチンペーパーでつまむと、きれいに取れるよ マヨネーズを使うことでささみが硬くなりません。
材料
ささみ
1パック
しいたけ
6本
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎黒胡椒
適量
◎マヨネーズ
大さじ2
片栗粉
大さじ3
小麦粉
大さじ1
しょうゆ(回しかける分)
小さじ2
油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
ダイエットのためとたくさんささみを買いました。 簡単美味しくて、お弁当にも入れられます。
1.
ささみは筋を取る
2.
ささみ1本を4〜5にそぎ(ななめ)切り
3.
ボールに2を入れ◎を全部入れてまぶしてなじませる
4.
3に片栗粉と小麦粉を入れてまぶしたら、フライパンに油を少し多めにひいて、両面焼き色をつける
5.
ささみの間に、椎茸を入れて、醤油を回し入れ、フライパンを返しながら全体を絡める
https://cookpad.com/recipe/7786102
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