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保育園のかぼちゃプリン
by 北谷町立保育所
簡単で美味しく栄養も取れます。かぼちゃ好きには好評。
コツ、ポイント
かぼちゃは可食量(皮、種なしのg)です。カップに入れる前に漉すとさらに滑らかになると思いますが、繊維の多いかぼちゃでなければ混ぜるだけで十分です。
材料
(子ども1人分)
かぼちゃ
15g
アガー
0.6g
豆乳
38g
三温糖
2.7g
バニラエッセンス
少量
このレシピの生い立ち
アレルギー考慮して豆乳、アガーを使用。さつまいも、じゃがいも、かぼちゃを間食として利用することが多いためレパートリーを増やすため勉強中です。
1.
かぼちゃをレンジでチンか茹でてつぶす
2.
鍋に豆乳、アガー、三温糖、かぼちゃを入れ火にかける
3.
沸騰直前で止める、あら熱が冷めたらカップに入れ冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/7786299
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