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新じゃがのあっさり煮
by クックZNN0MR☆
新じゃがで煮物風でマヨネーズソースをトッピングしてポテサラぽく仕上げました。
コツ、ポイント
新じゃがなので、弱火で崩れないように煮てください。ある程度柔らかくなれば火を止めて放置が良いです。
材料
新じゃが
1袋
水
2カップ弱
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
お好みで
麺つゆ
10cc程度
マヨネーズ
お好みで
マスタード
お好みで
このレシピの生い立ち
新じゃがの風味を味わいたいのであっさり味で煮物にしました。
1.
新じゃがは洗って、適当に皮をスライサーで剥いて、水に漬けておく。
2.
鍋に水と麺つゆを入れて、洗った新じゃがも入れて、砂糖、料理酒も入れて弱火で炊く。
3.
新じゃがに竹串がすっとささる程度まで煮て火を止めて放置する。
4.
途中で味を見て醤油など入れて、味を調整する。食べる前にもう一度火をつけて温めてください。
5.
トッピングにマヨネーズと粒マスタードを混ぜてのせてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/7786405
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