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高菜の漬物
by あいまさこ
かんたん、おいしい。 漬物は買いません。
コツ、ポイント
重石がなくても大丈夫。私は子どもに樽の上に立ってもらったり、自分が乗ってみたりしました。水があがってからは、軽い重石か、ジップロックに入れて輪ゴムをかけるかするとよいと思います。
材料
高菜
2キロ
塩
60g
このレシピの生い立ち
スーパーで高菜を見つけたので。 買うより断然お得です!
1.
高菜を洗い、3%の塩をまぶして漬ける。水があがって高菜の上にきてから1晩以上つける。
2.
味見してOKだったら、小分けして冷蔵保管。
https://cookpad.com/recipe/778646
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