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海老とセロリの中華風炒め
by かえるのひで
セロリ丸々1本食べ尽くしたくて作りました♪ お試し下さい。
コツ、ポイント
セロリもパプリカも生で食べられるので 野菜のしゃきしゃき感を出す為に余り 炒める時間を長くしない事がポイントです。 とは言え凄く簡単なので失敗なしかと(汗)
材料
(2人分)
海老
8尾
セロリ
1本
パプリカ
1個
オイスターソース
大さじ1
日本酒
大さじ1
片栗粉(または薄力粉)
適量
このレシピの生い立ち
海老とセロリを貰ったので何か作れないかと 検索をかけたらヒットしたレシピがあったので それをより簡単にしてみました。
1.
海老は背わたを取り 半身に切ります。 炒めた時に身が縮まないよう片栗粉をまぶします。
2.
セロリは薄い輪切りに、パプリカは千切りにします。
3.
フライパンに油を入れて 2をさっと炒め火が通った位で1の海老を入れ、オイスターソースと日本酒を入れて味をなじませます。
https://cookpad.com/recipe/778652
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