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エビのガーリック炒め
by ★Sanji★
プリプリの海老が美味しい! ガーリックオイルでもっと美味しい! お酒も進みます!
コツ、ポイント
海老の背わたは絶対取って下さい
材料
海老
14〜5尾
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ2
レモン汁
6振り
料理酒
100cc
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
海老とガーリックの組み合わせで一品作りたいと思って作りました
1.
海老は背を開いて背わたを取ります
2.
海老の臭みを取る為 料理酒と塩を混ぜたボールに海老を入れ2〜3分おいたら、水洗いして水気を吸い取る
3.
フライパンにみじん切りニンニクとオリーブオイルで香りがでるまで炒めたら海老を入れてよく炒める
4.
海老に火が通ったら醤油、レモン汁を入れ2、3回振るように炒めたら出来上がり。 お皿に盛り粉パセリを振りかける
https://cookpad.com/recipe/7786646
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