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【Dassieがない時のだし粉】保温
by 北海道ゆーこりん
出汁を取るのもいいし、だし粉を作るのもいい♪
コツ、ポイント
保温の機能を使うと乾燥出来るので便利です♪
材料
干し椎茸
4枚
かつおぶし
50g
昆布
10cm
煮干し(お腹をとる)
30g
このレシピの生い立ち
神宝塩のダッシーを切らしてしまい、その都度出汁を取ったり、冷蔵庫で水だししたりもしたが、やっぱり粉末で欲しくなりました♪
1.
フライパンに材料を入れて保温95℃でカラッと乾燥するまで加熱、30分ほど。 干し椎茸と昆布は小さくして。
2.
粉末にするアタッチメントに入れる
3.
この時、生乾きだと粉になりにくい
4.
細かくなっているのを確認
5.
こんな感じに粉末に
6.
お味噌汁を作る時に小さじ1くらい入れて見て味見してね♪
https://cookpad.com/recipe/7786676
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