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#業スー、1キロ入りザーサイで乙まみを。
by ゆっこさん
業スー、ザーサイ、1キロ入り安い。使いきれないと思ってるあなた、大丈夫だよー! 水でさらして、ごま油で炒めればOK!
コツ、ポイント
塩抜きする時、抜きすぎない。 2時間以上は気をつけてね。
材料
ザーサイ
1キロ
白胡麻
大さじ1
ごま油
大さじ1
豆腐
1丁
長ネギ
1本
きゅうり
1本
このレシピの生い立ち
大袋入りのザーサイだって、塩抜きして、ごま油で炒めておけば、酒のつまみに早変わりします。
1.
業スーの1キロ入りザーサイはたっぷりの水にさらして、塩を抜く。 今日のは2時間。
2.
水を切ったザーサイをごま油で、炒めて、白胡麻をふる。
3.
ごま油をフライパンで熱している間に、白髪ネギを作る。長ネギを開いて端から切りそろえ、水にさらす。
4.
充填豆腐を器に入れて、白髪ネギを乗せ、その上に炒めたザーサイを乗っけて、熱したごま油をじゃっとかけて、出来上がり!
5.
炒めザーサイに、塩もみしたきゅうり乗っけるだけでも、おつまみになるよ!
https://cookpad.com/recipe/7786696
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