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カツオのたたきとワサビ菜の浅漬け
by はらださの
カツオのたたきの簡単レシピ♪
コツ、ポイント
1時間以上漬けると、色が悪くなり、水分が出て味が薄くなります たたきではなく刺身を使う場合は、カツオに塩味がないので、やや濃いめに調味して下さい
材料
(2人分)
カツオのたたき
200g
ワサビ菜
1束
国産丸大豆濃口醤油
大さじ4
有機砂糖
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
このレシピの生い立ち
生のカツオが苦手な家族のために、簡単レシピを考えました
1.
カツオのたたきを2cm程度の角切り ワサビ菜はよく洗い、細切りにする
2.
①に濃口醤油、砂糖、おろし生姜と合わせて混ぜ、15分以上冷蔵庫で寝かせてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7786709
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