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なます
by ばあちゃんのレシピ
しそ酢を使ったなますです。
材料
大根
10cm
にんじん
2〜3cm
塩(脱水用)
少々
砂糖(脱水用)
少々
しそ酢(ID:7786729)
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ばあちゃんから教わったレシピです。
1.
大根は皮を厚めに剥き、繊維に沿って千切りにします。
2.
にんじんも千切りにします。
3.
千切りした大根とにんじんに、塩と砂糖を混ぜて、しばらく置きます。
4.
水分が出てきたら、絞ります。
5.
しそ酢に砂糖を入れ、お好みの甘さにし、絞った大根とにんじんを和えます。
6.
盛り付け、刻んだゆずの皮を散らしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7786742
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