コツ、ポイント
子供には生姜抜きで作ることもあります。
取り分けた後に、大人の分のみ生姜を添えて混ぜて食べると◯
このレシピの生い立ち
元料理人の義父直伝!子供たちの大好物です!
1.
ささみの筋を取り塩少々を加えて10分茹でる
火を止め、お湯に漬けたまま冷めるまで放置
2.
白ねぎは斜めにスライス
豆苗は食べやすい長さにカット(1,2cm程度)
10秒ほど茹でて水にさらす
4.
ささみの粗熱がとれたら、手で適当な大きさにちぎり3に加える
6.
よく和えて完成
(お好みで生姜投入 チューブで2.3cm位)
https://cookpad.com/recipe/7786884
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