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人参嫌い克服!至極の人参しりしり
by ゆうたのキッチン
味付けは単純ですが、ツナ缶の汁を入れることにより旨味が溢れてます!ツナ缶の汁を煮詰めて旨みを凝縮させることがポイント!
コツ、ポイント
野菜をおかずにご飯をいっぱい食べたいと思い作った一品。 栄養満点で罪悪感なく食べてしまいます!
材料
(3人分)
人参
3本(400g)
卵
2個
塩胡椒
3g
めんつゆ(4倍濃縮)
50g
ごま油
5g
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
罪悪感なくご飯をかきこみたいと思い作った一品です!
1.
人参を三等分にして薄くスライスして並べる。
2.
並べた人参を千切りにする。
3.
中火で熱したフライパンに油を敷いて人参、塩胡椒を入れ人参がしんなりするまで炒める。
4.
しんなりしてきたら、そこにツナ缶(ノンオイル)を汁ごと加えて水気を飛ばす。
5.
水気が飛んだらそこにめんつゆ(4倍濃縮)を加えて炊く。
6.
そこに軽くといた卵を加えて卵がそぼろ状になるまで炒める。
7.
最後に香り付けにごま油を加えてよく混ぜ合わせたら火を止め盛り付けて、上から炒りごまをふりかけ完成!!
https://cookpad.com/recipe/7786965
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