文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ルーなしで♡ かぼちゃと豚肉のシチュー
by haruru✳︎
ルーを使わずに簡単にシチューができます♡かぼちゃのオレンジが綺麗、豚肉の旨みと栄養たっぷりです♡
コツ、ポイント
牛乳を豆乳、豚肉を鶏肉、ヨーグルトを生クリームなど、冷蔵庫にある食材でアレンジなさってください♡ 焼いたバケットに合わせて、翌日はグラタンにリメイクもおすすめです(ᵔᴥᵔ)
材料
(2人分)
豚肉
150g
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/4個
バター
10g
小麦粉
大さじ1
水
150ml
白ワイン
大さじ1
ブイヨン
小さじ1〜
牛乳
150ml
水切りヨーグルト
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
シチューを作るのが好きで、ルーを使わずに挑戦してみました♡ 手作り感とまろやかさがアップして優しい味に仕上がりました♡
1.
豚肉はひとくちサイズに、玉ねぎはくし切りに。かぼちゃはタネを除き小さくカットしておく
2.
バターを熱した鍋で1の玉ねぎと豚肉を手早く炒める。全体が白くなったら小麦粉を振りかける
3.
2に並行して1のかぼちゃを蒸しておく。耐熱容器に入れ水をかけ(大さじ1くらい)、レンジで10分加熱
4.
2に白ワイン、水、ブイヨンを加えとろみが出るまで煮込む
5.
4に3のかぼちゃをペースト状に潰しながら加え、牛乳も投入
6.
仕上げに水切りヨーグルトを加え塩で味を整えて完成です
7.
ルーを使ったレシピはこちらです♡ ID7783926
8.
ささみ、トマトとアボカドを使って、かぼちゃ・ルーなしシチューを作りました♡
https://cookpad.com/recipe/7787173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.