石井雲雀の俳句が美味しそうだったので作ってみました!
コツ、ポイント
卵を溶く際はざっとでよいです。
火加減はずっと中火です。
手早く、まだトロッとした状態で火を止める。
このレシピの生い立ち
桜エビで春らしい食卓にしたくて。
1.
フライパンにオリーブオイル大さじ2を温める(多めだけれどそれがまた美味しい)
2.
卵2つを溶きほぐし、1のフライパンにジュッと入れる
4.
すぐに3秒くらいかきまぜて、まだトロッとしているうちに火を止め皿に取る
5.
簡単だし、タンパク質やカルシウムも取れて、朝ごはんによいです♪
6.
ご飯にのせて、だし醤油を回しかけて食べても美味しいです!
7.
今朝も作りました。ねこまんまも最近、気に入ってます笑
https://cookpad.com/recipe/7787176
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