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桜いちごマフィン♡
by safnote
いちごとチェリージャムが美味しいマフィンです♪
コツ、ポイント
粉類はしっかり混ぜてふるっておく。
材料
(6個分)
無塩バター
25g
グラニュー糖
30g
全卵
1個
オリーブオイル
35cc
薄力粉
10g
強力粉
100g
コーンスターチ
10g
ベーキングパウダー
4g
塩(ゲランドの塩)
3g
無糖ヨーグルト
50g
いちご(いちごさん)
2個
チェリージャム
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
いちごと以前作ったチェリージャムがあったので春らしいマフィンを焼きました(╹◡╹)
1.
材料を準備して計量する。無塩バターは室温に戻し薄力粉、強力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩は混ぜてふるう。
2.
ボウルに無塩バターを入れなめらかになるまで混ぜる。
3.
砂糖を加えふんわりするまで混ぜる。
4.
卵液を少しずつ加え混ぜオリーブオイルも混ぜる。
5.
ふるった粉類を加え混ぜる。
6.
無糖ヨーグルトを加え混ぜる。
7.
いちごを細かく刻みながら混ぜる。
8.
いちごがざっと混ざったら。マフィン型にクッキングシートを敷く。
9.
生地をマフィン型に落とす。
10.
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
11.
粗熱が取れたらチェリージャムをトッピングして粉砂糖を散らす。
https://cookpad.com/recipe/7787224
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