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小松菜と人参のごまあえ
by くらくらすずめ
貧血予防に最強トリオ。
コツ、ポイント
ゴマをすった時に少し取り分けておき、完成後にそれを上からパラパラかけると、少し見栄えがいいです。
材料
(2人分)
小松菜
1/2~1/3束
人参
お好みで
ゴマ
お好みで
砂糖
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
人数分より少し残った小松菜の処理を考えていて。 人参でかさ増しすれば、彩りもきれいなので。
1.
小松菜は3~5㎝くらいの適当な長さに切って湯がいて水気を切る。
2.
人参は長さを小松菜に合わせ、1㎝巾の短冊切りにし、軽く湯がいて水気を切る。
3.
ゴマをすった中に砂糖少々を混ぜ、醤油も混ぜる。 これにごま油を少量入れてもOK。
4.
1と2を3の中に入れ、よく合える。 (手で混ぜ込むと楽です。) 器に盛って、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/778740
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