かつお節の香りとたけのこの風味が春の訪れを感じさせてくれる、シンプルなたけのこの煮物です。
コツ、ポイント
沸騰したら弱火でね。
だし汁は顆粒のだしの素でもOKです。
ちょっといいかつお節を使ってあげると一層おいしくなりますよ。
余ったお出汁でかぼちゃや大根、にんじんなどを煮てもおいしいです( *´꒳`*)
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなるたけのこを、シンプルに。
1.
まずタケノコ(アク抜きしたもの)を縦に半分に切る。
2.
太い部分は横に5mm位の厚さに、先端の部分は縦に食べやすい大きさに、切っておく。
3.
切ったタケノコとおかか以外の調味料を鍋に入れる。
https://cookpad.com/recipe/7787485
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