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豚ロースでやわらか塩焼豚
by *ちー太*
ロース肉で重すぎない 柔らかジューシーな焼豚
コツ、ポイント
しっかり焦げ目をつけてから煮込むと香ばしくなって見た目もバッチリです!
材料
(2人分)
豚ロース(カツ用)
2枚
塩麹
大さじ2
はちみつ
大さじ1
水
200cc
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
カツ用の肉が余っていたので
1.
豚ロースをフォークで刺し、塩麹とはちみつを全体に揉み込んだら冷蔵庫で30分以上寝かせる。
2.
フライパンに油をしき、強火で表面に焦げ目がつくまで焼く。
3.
水、酒を加えて水分が無くなるまで強めの中火で煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/7787676
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