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ポテトサラダ
by 6人家族のレシピ
家族が大好きなポテトサラダです。
コツ、ポイント
お酢をちょっと入れます。 具は控えめに色々入れて、味や食感を楽しみます。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
キュウリ
1/2
レタス
2枚
玉ねぎ
1/4
ハム
2枚
卵
1個
リンゴ あれば
1/4
マヨネーズ
適量
お酢
5cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに季節のフルーツと玉ねぎ、ゆで卵を刻んで入れるのが我が家の味。キウイやハッサクなど何を入れても美味しいです。
1.
卵は熱湯で8分茹でる。 冷めたら殻をむいて洗いみじん切りにする。 ハムは角切り、きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.
りんごは、皮をむきしんをのぞいて薄切りにする。 レタスは、適当な大きさに手でちぎる。
3.
ジャガイモは皮付きのまま、水でよく洗う。ビニール袋に入れてレンジで5分。残り1分位でビニール袋に入れた玉ねぎも加える。
4.
柔らかくなったジャガイモの皮をむき、フォークでつぶす。 玉ねぎは冷めたらキッチンペーパーでつつんでしぼって水気を切る。
5.
4に塩、酢を加え、水気を切った玉ねぎ1のゆで卵、ハム、野菜、2も加えて、適量のマヨネーズを加えてあえたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7787916
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