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トロットロ豆腐丼★鶏ミンチ入り
by みちるKITCHEN
砂糖不使用。お豆腐でさっぱり丼。 ご飯は玄米ご飯を使いました。
コツ、ポイント
お豆腐と卵を入れるので、少し濃いめです。卵はあまり火を入れない方がトロットロになります。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
鶏ミンチ
100グラム
おあげさん
1枚
生姜
適量
卵
2個
★昆布だし
1カップ
★みりん
大さじ3
★醤油
大さじ3
★ごま油
大さじ1
玄米ご飯(白米でも)
2杯分
このレシピの生い立ち
がんの食事を作ってます。 お豆腐はアレンジがあまりないので、ごま油を入れた丼にしてみました。これなら玄米ご飯でもサラッと食べれます(*^-^*)
1.
★をフライパンに入れ火にかける。(がんの人は、醤油の代替品ココナツアミノがお勧め)
2.
鶏ミンチ、切ったおあげさん、下ろした生姜、そして崩した豆腐の順に入れていき、最後に卵でとじる。
3.
ご飯を丼に入れ、②をのせる(*^-^*) お好みで一味をかけて!
https://cookpad.com/recipe/7788032
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