夏野菜をカレー風味で、美味しく食べることができます。
コツ、ポイント
栄養価(1人分)エネルギー397kcal、たんぱく質14.2g、脂質35.0g、炭水化物7.2g、食塩相当量1.4g
このレシピの生い立ち
麻生区役所地域みまもり支援センター地域支援課
1.
豚肉は5~6cm幅に切る。なすは縞目に皮をむいて3cm厚さの乱切りに、ししとうは縦に1本短い切り込みを入れる。
2.
フライパンを熱し、豚肉をじっくりと炒めて、なすを加え、カレー粉を振りいれる。
3.
こんがりとして火が通ったら、ししとうを加え、醤油を入れて、さっと炒め合せる。
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