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まるでハム⁈しっとり柔らか★蒸し鶏
by 料理家あゆみん
実質、調理(?)時間3分!ハムのように柔らかい胸肉が完成♪茹で汁でお米を炊くと、これまた絶品♪お試しあれ〜
コツ、ポイント
タレは油淋鶏のタレ、焼肉のタレ、おろしポン酢、棒棒鶏のタレ、シンプルに塩!など、お好みで♪
材料
(4人分)
鶏胸肉
3枚
■
〜茹で汁〜
水
1ℓ
料理酒
大さじ2
海塩
小さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
ササミや鶏胸肉のパサパサ感が苦手なのですが、 旦那が鶏肉好きなので鶏肉と向き合うしかなく.... なんていい嫁なんだ!と、自分に酔いながら試行錯誤しました。
1.
このレシピ(?)柔らかく、切りやすいので、鶏胸肉を広げたり、筋とったり、下味つけたり等、 何もしなくて大丈夫です!
2.
小鍋に茹で汁の材料全て加える。
3.
沸騰したら、鶏胸肉を加え、強火で3分茹でる。
4.
火を止め、蓋をし、そのまま余熱で30分茹で蒸しして出来上がり。
5.
お好みの厚さに切り分け、好きなソースをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/7788389
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